Меню

Quiche aux poireaux

Bœuf bourguignon pomme vapeur

Crème renversée au caramel

Crêpe ficelle Picarde

Filet de bar sauce vierge, julienne de légumes

Île flottante

Œufs farcis Chimay

Poulet sauté chasseur, pomme darphin

Nage d'agrumes et cannelle

Velouté Dubarry

Pavé de saumon sauce hollandaise riz pilaf, légumes glacés

Génoise et crème anglaise pralinée

Tomates farcies à la macédoine

Curry d'agneau et riz parfumé

Tarte aux pommes

Poireaux "mimosa"

Filet de poisson Dugléré purée de patate douce

Choux à la crème

Pissaladière

Sauté de veau provençal, fenouil confit

Tarte citron

Œuf poché "bénédictine"

Nage de poisson au safran, poêlée de légumes

Entremet au chocolat

Potage cultivateur

Pavé de bœuf grillé sauce Choron, pomme rôtie

Tarte feuilletée aux fruits

Raviole de champignons, crème de butternut

Filet de dorade sauce à l'anis, julienne de courgettes à l'étuvée

Mousse au chocolat, tuile de pavots

Croustillant d'escargot

Ballotine de volaille à la moutarde de cassis, carottes glacées au miel

Poire pochée "belle dijonaise"

Dîner fin de session

Soupe de chicons et mimolette extra

Carbonade flamande

Tarte au sucre

Tarte à l'oignon des Cévennes

Tournedos de poisson sauce beurre blanc, tian de légumes hivernal

Bûche façon opéra

Общая информация

58 Allée Auguste Geneviève - Cuisine Mode d'Emploi(s)
93390 CLICHY SOUS BOIS Как добраться

Метро

rer B Sevran ou rer C gare de Gagny

Автобус

bus 623 arrêt parc des sports de Livry Gargan

Часы работы

Кухня

Традиционный французский, домашний, Produits de saison

Тип заведения

Ресторан кулинарной академии

Услуги

Частный прокат, Можно разместить группы, Семинары и банкеты

Способы оплаты

Дебетовая карточка, проверки, Денежные средства