Cartes et menus / CLICHY SOUS BOIS / Cuisine Mode d'Emploi(s)

Oeufs Bénédicte

Faux filet sauce béarnaise, pâtes fraîches, étuvé de poireaux

Fondant au chocolat et sa crème anglaise

Gravlax d'Eglefin, betterave

Pot au feu, légumes et pommes de terre à l'anglaise

Financier

Œufs Mimosa

Dorade grenobloise, pommes de terre vapeur, poêlée de panais

Tarte au chocolat

Œufs cocotte à la portugaise

Tataki de bœuf, riz pilaf et endive braisée

Choux craquelin à la chantilly

Tempura de calamar

Filet de cabillaud, pommes duchesse, haricots vert extra fins

Tarte Bourdaloue

Ceviche de dorade

Bavette Aloyau, frites et roquette

Bavarois caramel chocolat

Œufs mayonnaise

Filet de rouget rôti, galette de pommes de terre, haricot beurre

Paris Brest

Œuf Chimay

Vitello Tonnato (noix de veau et thon), pâtes fraîches

Tarte tatin

Salade niçoise

Dos de merlu, risotto de petit épeautre, tian de légumes

Panna Cotta caramel beurre salé

Œuf mollet florentine

Tajine de veau, citron confit, boulgour et carottes glacées

Opéra

Œuf à la coque

Filet de maquereau, riz créole, étuvé de poireaux

Flan pâtissier

Menu à venir

Dîner fin de session

Infos pratiques

58 Allée Auguste Geneviève - Cuisine Mode d'Emploi(s)
93390 CLICHY SOUS BOIS Itinéraire

Métro

rer B Sevran-Livry ou rer E gare de Gagny

Bus

bus 623 arrêt Parc des Sports

Parking

Sur place

Horaires

Lundi

Fermé

Mardi

12h00 - 14h30

Mercredi

Fermé

Jeudi

12h00 - 14h30

Ven - Dim

Fermé

Cuisine

Française Traditionnelle, Fait maison, Produits de saison

Type de restaurant

Restaurant d'application pédagogique

Services

Privatisation, Peut accueillir des groupes, Séminaires et Banquets